1、大小不同:
2、营养价值不同:
3、口感不同:
4、烹饪方法不同:
5、食用功效不同:
6、保存时间不同:
7、适宜人群不同:
8、挑选技巧不同:
9、吃法不同:
一般来说,香菇的菌盖比较厚实,菌柄短而粗壮。如果是长条形或者薄片状的,就属于劣质香菇了。另外,香菇菌褶紧密细白,颜色呈乳白色的才是好香菇。还有,要看香菇的菌褶是否全部舒展开来,如果不能完全舒展开来的,则表示尚未发育成熟,这样的香菇也会影响其品质和口味。
1、干香菇泡发
2、鲜香菇炒肉丝